Описание: Дрожжевая комбинация предотвращает рост контаминантов на поверхности сыра, оказывает ингибирующее действие на постороннюю микрофлору, голубую плесень и Mucor. Для сыров с белой плесенью, мытой коркой, молодых, полутвердых и твердых сыров с натуральной коркой.
Производство:Hansen, Дания
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.