Описание: Развиваются во всей толще сыра, улучшают структуру сыров, размягчают сыр, для всех сыров с плесенью, мытой коркой и молодых сыров по типу феты.
Производство:Standa, Франция
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.