Фермент Состав: чистый рекомбинантный 100% химозин не животного происхождения.
Рекомендации: Рекомендован в полутвердые и твердые сыры со стандартным сроком созревания. Экономичен в расходе, увеличивает выход сыра на 1-2%, улучшает вкус и аромат сыра при созревании. Расход 0,13-0,26 гр на 10 литров молока.
Производство:CHR Hansen, Дания
Условия хранения: при температуре не выше +10°С и относительной влажности воздуха не более 75%. . Хранить плотно закрытой упаковке. По рекомендации производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.