Голубая плесень Описание : Цвет мицелия— зеленый Липолиз— высокий Протеолиз— средний Температура роста от 10*Ц Состав: Penicillium roqueforti
Применение: производство различных голубых сыров, Блё д’Овернь
Производство:Laboratoires ABIA, (Франция)
Условия хранения: при температуре до +4±2°С (холодильник, не замораживать!!!). Если Вам необходимо сохранить не до конца использованную культуру плесени необходимо герметично закрыть, чтобы не допускать проникновение влаги и воздуха.