Аромат: Цвет от темно-голубого до зеленого, очень быстро растущая кремовые и мягкие сыры европейские, немецкие сыры, с умеренным ароматом (Данаблю, Дорблю, Шропшае)
Производство:Sacco, Италия
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.