PR 46/72

612,00
р.
Голубая плесень
Описание :
Цвет мицелия— очень светло-зеленый
Липолиз— экстремально высокий
Протеолиз— средний
Температура роста от 10*Ц
Состав:
Penicillium roqueforti

Применение:
производство сыров по типу Стилтон, Фурм-де-Монбризон, Бле дю Веркор-Сасенаж.


Производство: Laboratoires ABIA, (Франция)

Условия хранения:
при температуре до +4±2°С (холодильник, не замораживать!!!).
Если Вам необходимо сохранить не до конца использованную культуру плесени необходимо герметично закрыть, чтобы не допускать проникновение влаги и воздуха.