Область применения: Сыры и кисломолочные продукты с пробиотиками. Рекомендована при общем снижении иммунитета и риске развития опухолей. Кроме того может использоваться как защитная закваска, так как продуцирует антибиотик лактолин, действующий угнетающе на кишечную палочку и маслянокислые бактерии.
Производство: CSL, Италия
Хранение: Хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с миксом. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.