Специальная закваска Закваска для кисломолочных продуктов
Состав: St. thermophilu Lb. delbrueckii ssp. bulgaricus
Описание: Текучесть сыров с плесенью, мытые корки. Термостатный густой йогурт "без сопливости" и отхождения сыворотки. Улучшение эластичности сыров из козьего молока.
Производство: "Sacco", (Италия)
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.