Состав: Lactobacillus plantarum Lactobacillus rhamnosus
Описание: Cвежее молоко, ферментированные кисломолочные продукты, все виды сыров. С острожностью применяется в сырах с плесенью, только при производстве сыра из молока "сомнительного" качества, может немного подавлять развитие плесени на сыре.
Производство: Sacco, Италия
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.