Состав: Lactobacillus plantarum Lactobacillus rhamnosus
Описание: Специальная защита для молодых сыров и кисломолочных продуктов, продляет срок годности свежих сыров. Позволяет сохранять молодые сыры дольше без погружения в концентрированный рассол. Рекомендована при производстве творога, такой товрог долго не горчит, не покрывается налетом дрожжей и плесени, что очень важно для фермеров, которые не успевают продать всю партию за один раз.
Производство: CHR Hansen, Дания
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.