Область применения: Штаммы педиококка, входящие в состав культуры, способны обеспечивать защиту от патогенных микроорганизмов (в том числе листерия) как при высоких, так и при умеренных температурах созревания мясных деликатесов. Практически не продуцирует кислотность. Данный продукт не является вредным, не содержит красителей и ГМО.
Производство: Sacco, Италия
Хранение: Хранить в морозилке при температуре -18°С. Допускается транспортировка до 14 дней при температуре ниже 30 °С. При несоблюдении условий хранения срок годности культуры сокращается.