Натуральная коллагеновая оболочка максимально приближенная к натуральным кишкам, изготавливается из спилка шкур крупного рогатого скота. Прекрасно подходит для всех видов вареных колбас и ветчин, особенно в домашнем производстве. Диаметр оболочки позволят производить колбасы и ветчины при отсутствии специального оборудования. Имеет достаточную проницаемость и эластичность, что обеспечивает равномерную и контролируемую сушку и варку изделия, позволяет проводить копчение. Не рвется при варке. При использовании для вареных колбас, ветчин и мясных хлебов использовать только метод сухой термической обработки или сувид.
Не требует замачивания в воде, готова для использования. При излишней сухости и ломкости оболочки опрыскать водой из пульверизатора.