Область применения: Специальная закваска для производства кефира и кефирного продукта. Способствует формированию типичной текстуры, кефирного аромата и выделению СО2. Оптимальные температурные режимы производства 28 – 32○С.
Производство: Chr. Hansen, Дания
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.