Специальная закваска Состав: Lactobacillus helveticus
Описание: Активен при более низкой температуре, можно использовать в технологиях "голубых сыров" для придания нежной кремовой текстуры. Подходит для голубых сыров и для сыров с белой плесенью при созревании в бытовом холодильнике
Производство: Standa, Франция
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.