Оттенок вкуса: Аромат лесного ореха. Ускоряет созревание за счет быстрого автолиза культуры, входящей в состав закваски.
Производство: Standa, Франция
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.