Оттенок вкуса: Cливочный, ореховый вкус и аромат. Специальная закваска для сыра чеддер и американских сыров (монтерей и драй джек).
Производство: Danisco, Франция.
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.