Состав: Lactobacillus plantarum Enterococcus faecum
Оттенок вкуса: Аромат характерный для камамберов, французских сыров с белой плесенью и сыров с мытой коркой. Специфический аромат французских сыров пряный, серный, пикантный, острый. Дополнительно увеличивает текучесть тела сыра.
Производство: Sacco, Италия
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.