Область применения: Специальная закваска для производства сыра группы паста филата, по типу сулугуни и чечил, средний набор кислотности.
Производство: CSL, Италия
Хранение: Хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с миксом. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.