SH 092/094/096

300,00
р.
Основная термофильная культура

Состав:
Streptococcus thermophilus
Lb. helveticus


Рекомендованы для производства сыров:

Альпийские, швейцарские, пармезан; Паста филата с созреванием и без, обеспечивает ультра быстрый набор кислотности (0,5-1 час от выкладки заготовки). Для использования в сыре пармезан в зимний период при очень мелкой нарезке зерна.

Производство: "Sacco", (Италия)

Условия хранения:
хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.