Состав: St. thermophilus Lb. helveticus Lb. delbrueckii ssp. bulgaricus
Область применения: Альпийские, швейцарские, пармезан. Паста филата с созреванием
Производство: CSL, Италия
Хранение: Хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с миксом. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.