Область применения: Паста филата моцарелла, стабилизированные с белой плесенью, с голубой плесенью без каверн
Производство: Mayasan A.S., Турция
Хранение: Хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с миксом. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.