Область применения: Мягкие, рассольные без глазков, стабилизированные с плесенью и мытыми корками Паста филата, медленный набор кислотности
Производство: Mayasan A.S., Турция
Хранение: Хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с миксом. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.