Применение: Производство козьих и овечьих сыров типа Валансе, сыров из смешанного или коровьего молока типа Брик дю Форез. Экстремально быстрый рост и развитие аромата. Не вызывает горечи даже при созревании в комнатной температуре.
Производство:Laboratoires ABIA, (Франция)
Условия хранения: при температуре до +4±2°С (холодильник, не замораживать!!!). Если Вам необходимо сохранить не до конца использованную культуру плесени необходимо герметично закрыть, чтобы не допускать проникновение влаги и воздуха.