Применение: Производство голубых сыров по типу Камбоцолла, Горгонзола, Стилтон и сыров с мытой коркой. Защищает корку горгонзолы и других сыров с голубой плесенью от роста ненужной плесени, работает в симбиозе с голубой плесенью, профилактика горечи.
Производство:Laboratoires ABIA, (Франция)
Условия хранения: при температуре до +4±2°С (холодильник, не замораживать!!!). Если Вам необходимо сохранить не до конца использованную культуру плесени необходимо герметично закрыть, чтобы не допускать проникновение влаги и воздуха.