Покрытие для нанесения специй и аффинажа

600,00
р.

Состав: вода, полимер, натуральные жирные кислоты, натамицин, оксид железа.


Применение:
для полутвердых и твердых сыров. Предназначено для закрепления специй и других декоративных обсыпок на сырах, колбасных и мясных изделиях. Липкий гель обеспечивает фиксацию добавок на сыре и предотвращает их осыпание с поверхности.
Покрытие не содержит консервантов и красителей, является абсолютно съедобным и поэтому готовый продукт можно употреблять, не снимая покрытия.
Наносить липкий слой следует после полной обсушки сыра или мясного при помощи губки или кисточки, предварительно перемешав содержимое банки.

  • Покрытие сохнет за 1-2 часа.
  • Без запаха.
  • Ускоряет процесс созревания сыра, способствует получению продукта с высокими вкусовыми показателями и предотвращает избыточную усушку сыра.
  • Покрытие в виде бесцветного прозрачного геля после высыхания становится практически невидимым, при этом выполняет свои основные функции: защищает продукт от нежелательных бактерий и грибков в процессе созревания и хранения и предотвращает их попадание внутрь продукта.

Производство: "TDRA S.L." (Испания)


Условия хранения: при температуре не выше + 5 + 25⁰C, вдали от прямых солнечных лучей, источников тепла и холода.
Перед использованием перемешивать!
Защищать от света. Хранить плотно закрытой упаковке.