Рекомендованы для производства сыров: Без глазков, лактики, мягкие, молодые , рассольные, английская группа. Полутвердые сыры голландской и континентальной группы без глазков.
Производство:"Sacco", (Италия)
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.