Особенности, основные характеристики Традиционные ароматообразующие и газообразующие.
Рекомендованы для производства сыров:
Сыры с белой плесенью классические
Полутвердые континентальные сыры с глазками
Лактики и творожные сыры с ароматом
Молодые и рассольные сыры с глазками
Сыры с белой плесенью классические
Производство: Chr. Hansen, Дания
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.