Особенности, основные характеристики Традиционные ароматообразующие и газообразующие.
Рекомендованы для производства сыров:
Твердые сыры без глазков
Паста филата с созреванием
Твердые сыры без глазков
Производство: Chr. Hansen, Дания
Условия хранения: хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.