Область применения: Без глазков, лактики, мягкие, полутвердые без глазков, молодые, рассольные, английская группа, белые плесени классика без выраженного аромата.
Производство: CSL, Италия
Хранение: Хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с миксом. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.