БК Углич 4 Т предзаказ

Закваски в заводских упаковках продаются на условиях предзаказа со скидкой! Подробности по ссылке ЗАВОДСКИЕ УПАКОВКИ СО СКИДКОЙ

Группа заквасок:

• Стартовая
• Мезо-термофильная
• Среднее по скорости кислотообразование

Состав:
Lactococcus lactis subsp. lactis;
Lactococcus lactis subsp. cremoris;
Lactococcus diacetilactis
Leuconostoc
St. thermophilus


Рекомендована для производства сыров:

• Сыры с мытыми корками
• Лактики и творожные сыры с ароматом
• Молодые и рассольные сыры с глазками
• Полутвердые континентальные сыры с глазками

Особенности, основные характеристики:


Производство: Экспериментальная биофабрика (Углич)

Условия хранения:
Хранить в морозилке при температуре -18°С, срок хранения указан на пакете с закваской. По истечении срока годности закваска может быть использована, однако ее активность снижается и может понадобиться большая доза внесения закваски.